Speisen


Essen wie bei Großmutter

»Wenn ich früher sonntags meine Großeltern besuchte, deckte Oma den Tisch immer reichlich. Es gab verschiedene Vorspeisen, ihre hervorragenden Rinderrouladen und danach köstliche Desserts. Das Beste: ihr Essen war immer regional und selbstgemacht.« - Martin Weber
Da wir unseren Gästen genau so ein Wohlgefühl garantieren möchten, werden unsere Speisen sorgfältig nach Familientradition und mit gleicher Hingabe zubereitet.


Vorspeisen

Kleiner Salatteller | knackiges Gemüse | Joghurt oder Kräuterdressing

Spargelcremesuppe | sahnige Creme | frische Spargelstückchen

Hühnersuppe | Petersilie | feine Eierflocken


Hauptgerichte

Hühnerfrikassee hausgemacht | knuspriges Toast | Garnierung

Rinderroulade hausgemacht | zartes Buttergemüse | Salzkartoffeln

Wildgulasch aus heimischen Wäldern | hausgemachter Apfelrotkohl | Klöße

Wildschweinbraten aus heimischen Wäldern | hausgemachter Apfelrotkohl | knusprige Kartoffelkroketten | fruchtiges Preiselbeergelee

Schweinelachsschnitzel | gebutterter Stangenspargel | Salzkartoffeln

Schweinemedaillons | Stangenspargel | Sauce Hollandaise | knusprige Kartoffelkroketten

Hausmacher Sülze | Remouladensoße | Bratkartoffeln


Vegetarisch

Gemüseschnitzel | Kräutersoße | gemischte Salatbeilage | knusprige Kartoffelkroketten


Desserts

Zitronencreme hausgemacht | Schlagsahne

Schokoladencreme hausgemacht | Schlagsahne

Lausitzer Eierplinsen | gebuttert und mit Zucker | Marmeladen- oder Apfelmusfüllung

Heiße Himbeeren | cremiges Vanilleeis


Besuchen Sie uns gern mal wieder!
Reservierungen unter Tel.: 0 353 23 223